Küchenmesser Yuri Nakiri - Shizu Hamono

Formschönes japanisches Küchenmesser mit einer Klinge aus Mehrlagen-Stahl. Zwei Lagen weicher Stahl umschliessen und stabilisieren den harten Kernstahl. Dank dieses speziellen Herstellungsverfahrens des Klingenstahls bleibt das Messer sehr lange scharf. Die Nakiri Klingenform ist eine asiatische Allzweck-Klinge. Ähnlich dem chinesischen Gemüsebeil eignet sich das Nakiri für das Zubereiten von Gemüse, Fleisch und Fisch - die Schneid-Technik unterscheidet sich jedoch leicht. Der Griff besteht aus hellem Schichtholz, ist leicht und liegt gut in der Hand. Ein leichtes, handliches Küchenmesser das japanische Handwerkskunst und Design ideal kombiniert.

• Klingenstahl: AUS 08
• Gesamtlänge: 29.5 cm
• Klinge: 17.5 cm 110g
• Griff: Schichtholz hell
• In Holz-Geschenkschachtel.
• Hergestellt in Japan

Artikelnummer: 11257

Die Klötzli Messerschmiede ist ein traditionsreiches Schweizer Unternehmen aus Burgdorf, das seit 1846 hochwertige Messer herstellt und vertreibt. Die Firma wird mittlerweile in der sechsten Generation von den Geschwistern Nina und Samuel Klötzli geführt.

Shizu Hamono ist eine Messerschmiede aus der traditionsreichen Schwerter-Stadt Seki City in Japan. Das Team rund um den Schmiede-Meister Hisashi Horibe ist spezialisiert auf Küchenmesser im japanischen wie auch im europäischen Stil. Die Küchenmesser bestechen durch simples, schönes Design welche japanische Ästhetik mit europäischer Schlichtheit kombiniert. Meister Hisashi kontrolliert jedes Messer dass sein Werk verlässt eigenhändig. Die Klötzli Messerschmiede vertritt Shizu Hamono in der Schweiz.