Küchenmesser Octagon Santoku Senzo Twisted - Suncraft

Wunderschön gefertigtes japanisches Damast-Küchenmesser in Santoku Form. Suncraft ist eine Traditions-Schmiede aus Seki in Japan und spezialisiert auf die Produktion von Küchenmessern. Die „Twisted Octagon“ Serie ist eine Neuinterpretation der klassischen, japanischen Achteck-Griffe. Die Klinge besteht aus 33 Lagen Damaststahl und weißt neben seiner hervorragenden Schnitthaltigkeit ein äusserst hübsches Muster auf. Der Kern besteht aus japanischem VG10 Stahl. Der leicht gedrehte Achteck-Griff schmiegt sich hervorragend in die Hand des Benutzers.

Das Santoku Messer ist für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. „Santoku“ steht für „drei Tugende“ – das Japanische Allzweckmesser. Die Form des Santoku garantiert eine gute Handhabung und ermüdungsfreies Arbeiten auf dem Schneidbrett. Es ist ideal zum Schneiden, Hacken, Würfeln und Wiegen geeignet.

• Klingenlänge: 17cm
• Gesamtlänge: 30cm
• Klingenstahl: rostfreier Damast, 33 Lagen
• Kernstahl: VG10 / 60HRC
• Gewicht: 120g
• Griff: weisses Pakkaholz

Artikelnummer: 11266

Die Klötzli Messerschmiede ist ein traditionsreiches Schweizer Unternehmen aus Burgdorf, das seit 1846 hochwertige Messer herstellt und vertreibt. Die Firma wird mittlerweile in der sechsten Generation von den Geschwistern Nina und Samuel Klötzli geführt.

Suncraft aus der Japanischen Messer-Stadt Seki City stellt Küchenmesser aus Damaststahl her. Besonders interessant sind die wunderschön gefertigten Damastmesser in den klassischen Formen Santoku, Gyuto oder Bunka. Die hochwertigen und schön verarbeiteten Klingen sind mit raffinierten Griffen in traditionell japanischer Design-Sprache kombiniert. Die Bunka Form, mit ihrer feinen Kiritsuke Spitze eignet sich speziell für feine Arbeiten in der Küche. Die Damastklingen sind fein ausgeschliffen und halten eine wunderbare schärfe dank der hohen Härte des Stahls. Die Klötzli Messerschmiede ist Schweizer Vertreter von Suncraft.