Couteau de cuisine Yuri Nakiri - Shizu Hamono

Joli couteau de cuisine japonais avec une lame en acier multicouche. Deux couches d'acier doux enferment et stabilisent l'acier à noyau dur. Grâce à ce procédé de fabrication particulier de l'acier de la lame, le couteau reste tranchant très longtemps. La forme de la lame Nakiri est une lame asiatique tout usage. Semblable au couperet à légumes chinois, le Nakiri convient à la préparation de légumes, de viandes et de poissons, mais la technique de coupe est légèrement différente. Le manche est en contreplaqué léger, est léger et tient confortablement dans la main. Un couteau de cuisine léger et maniable qui allie idéalement savoir-faire et design japonais.

• Acier de la lame : AUS 08
• Longueur totale : 29,5 cm
• Lame : 17,5 cm 110g
• Manche : contreplaqué clair
• Dans une boîte cadeau en bois.
• Fabriqué au Japon

Numéro d'article : 11257

Klötzli Messerschmiede est une entreprise suisse traditionnelle de Burgdorf qui produit et vend des couteaux de haute qualité depuis 1846. L'entreprise est aujourd'hui dirigée par la sixième génération des frères et sœurs Nina et Samuel Klötzli.

Shizu Hamono est un coutelier de la ville traditionnelle de l'épée de Seki City au Japon. L'équipe dirigée par le maître forgeron Hisashi Horibe est spécialisée dans les couteaux de cuisine de style japonais et européen. Les couteaux de cuisine impressionnent par leur design simple et beau, qui allie l'esthétique japonaise à la simplicité européenne. Maître Hisashi vérifie à la main chaque couteau qui quitte son usine. Klötzli Messerschmiede représente Shizu Hamono en Suisse.