Couteau de cuisine Yamato Santoku - Shizu Hamono

Joli couteau de cuisine japonais avec une lame en acier multicouche. Deux couches d'acier doux enferment et stabilisent l'acier à noyau dur. Grâce à ce procédé de fabrication particulier de l'acier de la lame, le couteau reste tranchant très longtemps. La forme de la lame Santoku est une lame polyvalente idéale et convient à la préparation de légumes, de viandes et de poissons. Le manche est en contreplaqué foncé, est léger et tient confortablement dans la main. Un couteau passe-partout léger et maniable qui allie idéalement savoir-faire et design japonais.

• Acier de la lame : AUS 08 / martelé
• Longueur totale : 31 cm
• Longueur de la lame : 18,5 cm
• Poids : 130g
• Manche : contreplaqué foncé
• Dans une boîte cadeau en bois.
• Fabriqué au Japon

Numéro d'article : 11258

Klötzli Messerschmiede est une entreprise suisse traditionnelle de Burgdorf qui produit et vend des couteaux de haute qualité depuis 1846. L'entreprise est aujourd'hui dirigée par la sixième génération des frères et sœurs Nina et Samuel Klötzli.

Shizu Hamono est un coutelier de la ville traditionnelle de l'épée de Seki City au Japon. L'équipe dirigée par le maître forgeron Hisashi Horibe est spécialisée dans les couteaux de cuisine de style japonais et européen. Les couteaux de cuisine impressionnent par leur design simple et beau, qui allie l'esthétique japonaise à la simplicité européenne. Maître Hisashi vérifie à la main chaque couteau qui quitte son usine. Klötzli Messerschmiede représente Shizu Hamono en Suisse.