Couteau de cuisine Bunka petit Senzo Noir - Suncraft

Les lames de la série Suncraft Black, fabriquées en acier Damas, ont un beau motif ondulé et le VG10 utilisé comme matériau de base est la clé du tranchant et de la durabilité de la lame. De plus, le traitement noir du damassé confère aux lames un aspect chic et subtil.

Comme dans la tradition traditionnelle des couteaux japonais, le manche est octogonal. Il tient bien dans la main et peut être tenu sans glisser.

Le matériau est du bois stratifié et renforcé. Ce matériau est fabriqué à partir de bois naturel imbibé de résine pour le rendre plus durable. Aspect traditionnel marron et noir avec des accents d'anneaux en fibre blanche.

• Longueur de la lame : 16,5 cm
• Longueur totale : 30,5 cm
• Acier de la lame : damas inoxydable, 33 couches
• Acier de noyau : VG10/60HRC
• Poids : 148g
• Manche : bois Pakka

Numéro d'article : 11265

Klötzli Messerschmiede est une entreprise suisse traditionnelle de Burgdorf qui produit et vend des couteaux de haute qualité depuis 1846. L'entreprise est désormais dirigée par la sixième génération par les frères et sœurs Nina et Samuel Klötzli.

Suncraft de la ville japonaise de Seki City produit des couteaux de cuisine en acier Damas. Les couteaux damassés magnifiquement travaillés dans les formes classiques Santoku, Gyuto ou Bunka sont particulièrement intéressants. Les lames de haute qualité et magnifiquement travaillées sont combinées à des poignées sophistiquées dans le langage du design japonais traditionnel. La forme Bunka, avec sa pointe fine Kiritsuke, est particulièrement adaptée aux travaux délicats en cuisine. Les lames Damas sont finement affûtées et restent merveilleusement tranchantes grâce à la haute dureté de l'acier. Klötzli Messerschmiede est le représentant suisse de Suncraft.