Weisses Jogurt-Glace-Törtli

Erfrischend, cremig und unwiderstehlich: Das Weisse Joghurt-Glace-Törtli begeistert mit leichter Jogurtmasse, zarten Guetzli-Krümeln und fruchtigen Beeren.

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten
ABTROPFEN LASSEN: ca. 2 Stunden
GEFRIEREN: ca. 5 Stunden
4 stabile Cupcake Backförmchen von je 2 dl Inhalt

Zutaten

• 125 g nature Rahmjoghurt
• 125 g Mascarpone
• 250 g griechischer Jogurt nature
• 70 g Puderzucker
• 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
• 100 g Butter-Guetzli, z. B. Butterherzli von Wernli, zerkrümelt
• 20 g Butter, flüssig
• 50 g Heidelbeeren
• 50 g Himbeeren

Zubereitung

VORBEREITEN
Sieb auf eine Schüssel legen, mit Gaze oder Haushaltpapier auslegen. Jogurt hineingiessen, im Kühlschrank ca. 2 Stunden abtropfen lassen.

ZUBEREITEN
Abgetropften Jogurt mit allen Zutaten bis und mit Zitronenschale mischen, Masse in die Förmchen giessen, ca. 2 Stunden gefrieren. Guetzli-Krümel mit der Butter mischen, auf die Glace verteilen, leicht andrücken. Nochmals 2 Stunden gefrieren. Glace vorsichtig aus den Förmchen lösen, Beeren mittig darauf platzieren, nochmals 1 Stunde gefrieren. Törtli ca. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, auf Tellern anrichten.